پروژه طراحی رستوران دارای 2 طبقه می باشد . برای این رستوران یک پارکینگ با ظرفیت 100 ماشین طراحی و جانمایی شده است این رستوران ظرفیت پذیرایی از 200 نفر را به طور همزمان داراست.شما می توانید پروژه ها و پاورگوینت های معماری خود را از فروشگاه معماری ارشد کار تهیهه نمایید.
مدارک موجود در پروژه طراحی رستوران
- پلان فنی
- برش طولی و عرضی
- رندرهای باکیفیت اسکچاپ
مدارک ترسیمی در پروژه طراحی رستوران
- پلان طبقه همکف
- پلان طبقه اول
- پلان بام
- برش A-A
- برش B-B
- سایت پلان
برش
شرح پلان طبقه همکف
این طبقه دارای یک سالن بزرگ و فضای آشپزخانه و محل نگهداری مواد غذایی می باشد این طبقه از لحاظ دسترسی دارای کد ارتفاعی و اختلاف ارتفاع 80 سانتی متری نسبت به کف محوطه می باشد و سالن پذیرایی آن دارای دید مناسب به سمت بیرون می باشد.
فضاهای خدماتی در پروژه طراحی رستوران
این فضاها بین ۱۰ تا ۱۵ درصد زیربنای رستوران را در انواع مختلف آن تشکیل می دهند این قسمت ها به طور عمده عبارتند از:
- بخش تهیه مواد غذایی و ذخیره
- بخش تحویل زباله و ذخیره کلیه
- بخش کارکنان
- بخش لباسشویی
- فضاهای مهندسی و مکانیکی
- بخش های مختلف آشپزخانه در رستوران عبارتند از
- قسمت تحویل و ذخیره مواد خشک ذخیره مواد در یخچال
- قسمت تهیه غذا
- قسمت پخت و پز
- قسمت نظافت
- قسمت خدمات
- قسمت های دیگر از جمله دفتر آشپزخانه سرویس های بهداشتی و محل دوش کارکنان
دسترسی ها در پروژه طراحی رستوران
این رستوران دارای سه سطح ورودی و سه لول ورودی می باشد.این ورودی ها به داخل سایت و محوطه رستوران هستند.یکی از این سه ورودی برای بارگیری مواد غذایی است یکی دیگر که اصلی ترین آن است برای دسترسی مشتریان و عابرین پیاده می باشد. و دسترسی سواره و پارکینگ هم سومین سطح از دسترسی به داخل سایت پروژه طراحی رستوران می باشد.
طراحی فرم رستوران
در طراحی فرم این رستوران از ترکیب حجمی مکعب استفاده شده است در طبقه بالا دارای تراسی است که به خوبی با فرم معماری این پروژه عجین شده است. در طراحی این فرم سعی شده است دید مناسب به سمت بیرون با طراحی و توخالی و پر کردن حجم این بستر فراهم شود.
مبلمان داخلی رستوران
باگذشت زمان و تغییر نحوه نگرش افراد به سبک زندگی، کاربری برخی از مکانها تغییر کرده است. رستوران ازجمله مکانهایی است که از گذشته تاکنون شکل متفاوتی به خود گرفته است و برای رقابت در بازار رستورانداری، لازم است به عوامل دیگری غیر از کیفیت غذا توجه شود. ازاینرو میتوان به فضای رستوران و بهتبع آن، به مبلمان بهعنوان یکی از اجزای اصلی تشکیلدهنده رستوران، در جهت ایجاد تجربهای متفاوت، نگاه عمیقتری داشت. در این میان روایتگری یکی از ابزارهای ایجاد تجربه جدید است که میتوان از آن برای بهیادماندنی کردن مبلمان رستوران استفاده کرد.در این پروژه معماری مبلمان رستوران به نحوی چینیش شده است که بتواند دید های مناسبی را به فضاهای بیرون رستوران تامین کند همچنین چند کاربری بودن مبلمان از خصوصیات دیگر این پروژه می باشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.